Aperitifs
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Euro
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Sektcocktail mit Granatapfel&Quitte oder Hollunderblütensirup
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7,00 €
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Aperol & Crémant
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7,00 €
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Bouvet Ladubay «Tresor» brut rosé
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0,1l
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7,00 €
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Blandy’s Madeira “Rainwater” medium dry, John Blandy
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5cl
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4,00 €
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White Port extra dry, Quinta de la Rosa
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5cl
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4,00 €
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Manzanilla Sherry “La Guita” Domingo Perez Marin
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5cl
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4,00 €
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Traditionelles
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Euro
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„Bibiliskäs mit Brägele“
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11,00 €
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Salat mit Fenchelschinken und Coppa von Markus Dirr
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14,00 €
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Rindfleischsalat mit Gürkle, Zwiebeln, Paprika und Brägele
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12,00 €
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„Schnitzelsalat“ Salatplatte mit kleinen panierten Kalbsschnitzele umlegt
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14,00 €
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„Steak & Salat“ Salatplatte mit Angus-Rumpsteak und Kräuterbutter
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19,00 €
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Für die kleinen Schlegelhofgäste
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Euro
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Hausgemachte Butterknöpfle mit Rahmsauce
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4,00 €
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Pfannkuchen mit Apfelmus
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5,00 €
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Kleines Wiener Schnitzel vom Kalbshüftle mit Pommes oder Spätzle und Salat
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9,00 €
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Kinderfisch mit Gemüse und Butterreis
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14,00 €
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"Kinderdessert" Vanilleeis mit Schokoladensoße oder mit heißen Himbeeren
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5,00 €
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Vorspeisen
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Euro
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Süß-sauer marinierte Rote Beete mit Wintersalaten und Meerrettich-Sauerrahm
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10,00 €
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Rissotto mit Thaiaromen, Doradenfilet und Kokossauce
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15,00 €
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Gebratene Wachtelbrüstchen mit Kartoffel-Sellerielasagne und Trüffeljus
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16,00 €
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Atlantik-Kabeljaufilet mit Hummertortellini und Kohlrabi
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18,00 €
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Salat mit gebratenen Gambas, Mango-Chillikompott und Zitronengrassauce
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16,00 €
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Feldsalat mit Speck, Croûtons und Nüssen
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9,00
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Suppen
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Euro
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Hokaido-Kürbissuppe mit Kernen und Kernöl
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6,00 €
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Parmesansuppe mit Pfifferlingen und Pfifferlingravioli
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8,00 €
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Krustentiersuppe mit Thaiaromen und gebratenen Gambas
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10,00 €
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Hauptgerichte
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Euro
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Rosa gebratene Rehkeule mit Pfefferkirschen, Pfifferlingen, Petersilienwurzeln und Schupfnudeln
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24,00 €
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Geschmortes Ochsenbäckle mit Wirsing und Knöpfle
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19,00 €
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Lammcarré mit Tomaten-Olivenjus, Ligurischem Gemüse und Gnocchi
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26,00 €
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Wiener Schnitzel von der Kalbshüfte mit Bratkartoffeln und Preiselbeeren
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15,00 €
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Rosa gebratenes Kalbsfilet mit Balsamicojus, Walnussravioli und Blattspinat
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28,00 €
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Asiatisch mariniertes Gemüse aus dem Wok mit Curry-Ingwersauce und Basmatireis mit Nüssen
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18,00 €
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dazu gebratene Gambas
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28,00
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Fischgerichte empfehlen wir Ihnen mündlich frisch nach Tageseinkauf
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Desserts
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Euro
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Süppchen von Zitrusfrüchten mit Topfen-Vanillemousse und Blutorangensorbet
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9,00 €
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Gratiniertes Cappuccino-Panna-Cotta mit Mango und Nougat-Pralineneis
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10,00 €
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Warme Schokoladentârte mit Macadamianüssen, Ananaskaramell und Himbeersorbet
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10,00 €
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Vanilleeis mit Kürbiskernkrokant und Kürbiskernöl
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6,00 €
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Geschmolzener Reblochon mit Birnensenf und altem Birnenbalsamessig
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9,00 €
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