Aperitifs
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Euro
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Sektcocktail mit hausgemachtem Hollunderblütensirup
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8,00 €
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Crémant d'Alsace Cuveée Julien brut Domaine Dopff au Moulin
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7,00 €
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Bouvet Ladubay «Tresor» brut rosé
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0,1l
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8,00 €
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Traubensecco alkoholfrei
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5,00 €
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White Port extra dry, Quinta de la Rosa
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5cl
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5,00 €
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Manzanilla Sherry “La Guita” Domingo Perez Marin
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5cl
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5,00 €
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Champagne Laurent Perrier "La Cuvée" brut
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0,375 l Flasche
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39,00 €
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Traditionelles
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Euro
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Wiener Schnitzel vom Kalbshüftle mit Brägele und Preiselbeeren
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24,00 €
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„Schnitzelsalat“ kleine panierte Kalbsschnitzel mit Salaten
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19,00 €
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„Steak & Salat" Black-Angus Entrecôte mit Balsamicojus
Kräuterbutter und Salaten
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29,00 €
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Für die kleinen Schlegelhofgäste
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Euro
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Knöpfle mit Rahmsauce
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5,00 €
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Pfannkuchen mit Apfelmus
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5,00 €
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Kleines Wiener Schnitzel vom Kalbshüftle mit Pommes und Salat
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11,00 €
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Kleiner Fischteller mit Gemüse und Reis
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16,00 €
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"Kinderdessert" Vanilleeis mit Schokoladensoße
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6,00 €
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Vorspeisen
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Euro
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Gratinierter Ziegenfrischkäse mit Thymianhonig, Cassisfeigen, Blattsalaten und Nüssen
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16,00 €
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Lauwarmer Steinpilz-Linsensalat mit gebratenen Wachtelbrüstchen und Balsamicojus
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21,00 €
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Cassoulet von Seeteufel und Gamba mit Safran Gemüsearomaten
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22,00 €
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Feldsalat mit Nüssen, Speck und Croûtons
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10,00 €
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Suppen
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Euro
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Kleines Pilzrahmsüpple
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6,00 €
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Hokaido-Kürbissuppe mit Sternanis, Honig und Ingwer
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9,00 €
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Krustentiersuppe mit Thaiaromen, Cashewkernen und Gambas
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14,00 €
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Hauptgerichte
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Euro
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Lammcarré mit orientalischen Aromen und Gemüsetaboulé
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37,00 €
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Gebratene Gambas mit Estragon-Tomatenrisotto, wildem Broccoli und Safrannage
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39,00 €
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Geschmorte Kalbsschulter mit Pilzen, Gemüse und Butterknöpfle
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29,00 €
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Rostbraten Schlegelhof-Art; mit Zwiebel in Burgundersauce geschmort, Bohnen und Rosmarinkartoffeln
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29,00 €
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unser vegetarisches Hauptgericht
Cassoulette von Fenchel und Peperonata mit Gnocchi und Parmesan-Beurre-Blanc
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25,00 €
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Desserts
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Euro
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Topfennockerl mit Zwetschgenkompott und Zibärtle-Limoneneis
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14,00 €
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Buttermilch-Limonenmousse mit marinierter Mango und Himbeersorbet
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10,00 €
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Rote Grütze mit geeister Crème von Macadamianusskaramell und Vanille
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13,00 €
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Fragen Sie nach unserem hausgemachten Eis und Sorbets
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4,00 € je Kugel
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Bregenzerwälder Bergkäse mit Birnensenf, Preiselbeeren und
altem Birnenbalsamessig
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13,00 €
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