Aperitifs
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Euro
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Sektcocktail von Erdbeeren und Limone oder mit Hollundersirup
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8,00 €
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Crémant d'Alsace Cuveée Julien brut Domaine Dopff au Moulin
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7,00 €
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Bouvet Ladubay «Tresor» brut rosé
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0,1l
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8,00 €
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Traubensecco alkoholfrei
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5,00 €
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White Port extra dry, Quinta de la Rosa
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5cl
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4,00 €
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Manzanilla Sherry “La Guita” Domingo Perez Marin
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5cl
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4,00 €
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Champagne Laurent Perrier "La Cuvée" brut
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0,375 l Flasche
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39,00 €
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Traditionelles
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Euro
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Wiener Schnitzel vom Kalbshüftle mit Brägele und Preiselbeeren
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24,00 €
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„Schnitzelsalat“ kleine panierte Kalbsschnitzel mit Frühlingssalaten
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19,00 €
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„Steak & Salat" Black-Angus Entrecôte mit Balsamicojus
Kräuterbutter und Salaten
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29,00 €
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Für die kleinen Schlegelhofgäste
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Euro
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Knöpfle mit Rahmsauce
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5,00 €
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Pfannkuchen mit Apfelmus
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5,00 €
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Kleines Wiener Schnitzel vom Kalbshüftle mit Pommes und Salat
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11,00 €
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Kleiner Fischteller mit Gemüse und Reis
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16,00 €
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"Kinderdessert" Vanilleeis mit Schokoladensoße oder
mit Erdbeeren
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6,00 €
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Vorspeisen
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Euro
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Kopfsalat und Rucola mit geschmorten marinierten Gemüsen und Avocado-Pinienkernsalsa
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15,00 €
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Warmer Ziegenfrischkäse mit Thymianhonig, Szechuanpfeffer, Aprikosen-Chutney und Blattsalaten
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16,00 €
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Arktischer Saibling mit Pfifferlingen und kleinen schwarzen Berglinsen
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20,00 €
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Salat mit gebratenen Gambas, Mango, Sesam und Teriyaki
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23,00 €
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Risotto von grünem und weißem Spargel mit brauner Buttervinaigrette
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16,00 €
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Sommersalat mit Kräuterpistou und Kernen
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8,00 €
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Suppen
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Euro
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Kleines Pfifferlingrahmsüpple
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6,00 €
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Leichte Tomatensuppe mit Olivenöl, Ingwer und Crostini
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9,00 €
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Krustentiersuppe mit Thaiaromen, Cashewkernen und gebratene Gambas
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14,00 €
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Hauptgerichte
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Euro
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Kalbsentrecôte mit Balsamicojus, Peperonata und Rosmarinkartoffeln
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36,00 €
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Atlantik Seeteufel mit Langoustinensoße, Cashewkern-Cremolata, grüne Gemüse, Tagliatelle
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38,00 €
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Perlhuhnbrust mit Pfifferlingrisotto, Estragontomaten und Parmesan-Beurre-Blanc
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28,00 €
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Rostbraten Schlegelhof-Art; mit Zwiebel in Burgundersauce geschmort, Bohnen und Bratkartoffeln
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29,00 €
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unser vegetarisches Hauptgericht
Asiatisch mariniertes Gemüse aus dem Wok mit Kokossauce und Basmatireis mit Nüssen
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25,00 €
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Desserts
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Euro
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Karamellisierte Panna Cotta von weisser Schokolade und Mokka mit Pfirsichkompott, Himbeeren und Himbeersorbet
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14,00 €
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Buttermilch-Limonenmousse mit marinierten Erdbeeren und Erdbeersorbet
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10,00 €
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Grütze von Sommerbeeren mit geeister Crème von Macadamianusskaramell und Vanille
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1300 €
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Fragen Sie nach unserem hausgemachten Eis und Sorbets
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4,00 € je Kugel
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Bregenzerwälder Bergkäse mit Birnensenf, Preiselbeeren und
altem Birnenbalsamessig
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13,00 €
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