Aperitifs
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Euro
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Sektcocktail mit hausgemachtem Hollunderblütensirup
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8,00 €
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Crémant d'Alsace Cuveée Julien brut Domaine Dopff au Moulin
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7,00 €
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Bouvet Ladubay «Tresor» brut rosé
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0,1l
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8,00 €
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Traubensecco alkoholfrei
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5,00 €
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White Port extra dry, Quinta de la Rosa
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5cl
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5,00 €
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Manzanilla Sherry “La Guita” Domingo Perez Marin
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5cl
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5,00 €
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Champagne Laurent Perrier "La Cuvée" brut
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0,375 l Flasche
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39,00 €
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Traditionelles
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Euro
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Wiener Schnitzel vom Kalbshüftle mit Brägele und Preiselbeeren
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24,00 €
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„Schnitzelsalat“ kleine panierte Kalbsschnitzel mit Salaten
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19,00 €
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„Steak & Salat" Black-Angus Entrecôte mit Balsamicojus
Kräuterbutter und Salaten
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31,00 €
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Für die kleinen Schlegelhofgäste
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Euro
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Knöpfle mit Rahmsauce
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5,00 €
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Pfannkuchen mit Apfelmus
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5,00 €
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Kleines Wiener Schnitzel vom Kalbshüftle mit Pommes und Salat
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11,00 €
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Kleiner Fischteller mit Gemüse und Reis
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16,00 €
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"Kinderdessert" Vanilleeis mit Schokoladensoße
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6,00 €
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Vorspeisen
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Euro
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Ikarimi Räucherlachs mit Kartoffelmousseline, Wasabi und Feldsalat
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18,00 €
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Gebratene Wachtelbrüstchen mit Petersilienwurzeln und Trüffeljus
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23,00 €
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Atlantik-Seeteufel mit Fenchelratatouille und Langoustinensoße
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23,00 €
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Salat mit gebratenen Gambas, Mango-Chillichutney und Kokosschaum
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23,00 €
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Suppen
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Euro
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Kleines Kartoffelrahmsüpple in der Tasse
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6,00 €
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Bregenzerwälder Bergkäsesüpple mit geröstetem Gries und Bergkäsecrostini
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10,00 €
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Krustentiersuppe mit Thaiaromen, Cashewkernen und Gambas
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14,00 €
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Hauptgerichte
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Euro
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Lammcarré mit Rotweinschalotten, Balsamicojus und Blattspinatrisotto
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38,00 €
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Hirschkalbsrücken mit Macadamianuss-Kremolata, Petersilienwurzel, Cassisfeigen und Gnocchi
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39,00 €
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Geschmortes von der Rinderschulter mit Pilzen, Gemüse und Kartoffelpüree
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29,00 €
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Black-Angus-Entrecôte mit Schalotten, Champignons, grüne Gemüse und Rosmarinkartoffeln
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36,00 €
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unser vegetarisches Hauptgericht
Sellerieravioli mit Lauchfondue, Pak-Choi und Rote Beete
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25,00 €
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Desserts
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Euro
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Nougatknödel mit Haselnuss-Mandelkrokant, Zwetschgenkompott und Vanilleeis
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13,00 €
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Geeiste Pralinencrème mit Ananaskaramell
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10,00 €
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Topfen-Vanillemus mit Zitrusfrüchte-Jus und Blutorangensorbet
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13,00 €
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Fragen Sie nach unserem hausgemachten Eis und Sorbets
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4,00 € je Kugel
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Bregenzerwälder Bergkäse mit Birnensenf, Preiselbeeren und
altem Birnenbalsamessig
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13,00 €
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