Menüs

Unsere aktuellen Menüs:

Menü Tradition

Feldsalat mit Nüssen, Speck und Crôutons

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Rehragout aus heimischer Jagd mit Preiselbeeren, Pilzen und Wirsingknöpfle

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Vanilleeis mit Kürbiskernkrokant und Kernöl

37,00 €

 

Menü vegetarisch

Wintersalat mit Kräuterpistou und Kernen

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Asiatisch mariniertes Gemüse aus dem Wok mit Kokossauce und Basmatireis mit Nüssen

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Süppchen von Zitrusfrüchten mit Topfen-Vanillemus und Blutorangensorbet

37,-- €

 

Schlegelhofmenü

Salat mit Ikarimi-Räucherlachs, Avocado, Wasabi und Kartoffelchips

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Steinpilzravioli &gebratenes Wachtelbrüstchen mit Thymianhonig-Jus und Kürbiscremolata

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Lammcarré mit Ratatouillejus grünen Gemüsen und Rosmarinkartoffeln

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Karamellisierte Ananas mit orientalischen Gewürzen, weißer Schokolade, Mokka und Himbeersorbet

77,00 €

Weinempfehlung

   

2016 Pescatus Burgundercuvée trocken

1/8

4,60 €

 

Flasche 0,75 l

25,00 €

2015 La Montesa Rioja Crianza

1/8

5,80 €

 

Flasche 0,75 l

32,00 €

 

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