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Menü Tradition
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Hokaido-Kürbissuppe mit Sternanis, Honig und Ingwer
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Sauté von der Rehkeule mit Calvadosäpfeln, Pilzen, Kräuterrahmwirsing und Spätzle
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Vanilleeis mit Zwetschgenkompott und Mandelsoße
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37,00 €
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Menü vegetarisch
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Herbstsalat mit Kräuterpistou und Kernen
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Cassoulet von Gemüse und Pilzen mit Kürbis-Ingwersoße und Gnocchi
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Geeiste Nougat-Pralinencrème mit marinierter Mango und Passionsfruchtsorbet
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37,-- €
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Schlegelhofmenü
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Salat mit gebratenen Riesengarnelen, Tandoori-Joghurt und eingelegten Birnen
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Steinpilzravioli &gebratenes Wachtelbrüstchen mit Thymianhonig-Jus und Kürbiscremolata
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Lammcarré mit Ratatouillejus grünen Gemüsen und Rosmarinkartoffeln
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Karamellisierte Ananas mit orientalischen Gewürzen, weißer Schokolade, Mokka und Himbeersorbet
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77,00 €
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