Menüs

Unsere aktuellen Menüs:

Menü Tradition

Herbstsalat * Kräuterpistou * geröstete Kerne

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Knusprig gebratenes Perlhuhnbrüstchen mit Petersilienwurzeln, Weintrauben und Macadamianuss-Kartoffelpüree

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Buttermilchmousse Club Tropicana

44,00 €

 

Menü vegetarisch

Hokaidokürbissuppe mit Sternanis, Honig und Ingwer

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Gemüse & Thaiaromen aus dem Wok mit Mango, Basmatireis mit Nüssen und Kokossoße

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Gratin vom Boskoop Apfel, Vanilleeis, Mandelkrokant

42,-- €

 

Schlegelhof-Menü

Ikarimi Räucherlachs mit Kartoffelmousseline, Apfel, Meerrettich und Feldsalat

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Erbsensuppe mit kleinen Langoustinenravioli

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Lammcarré mit Szechuan Pfeffer, Teriykijus, grüne Gemüse und Gnocchi

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Karamellisierte Ananas mit orientalischen Gewürzen, weißer Schokolade, Mocca und Himbeersorbet

74,00 €

Weinempfehlung

   

2019 Weißburgunder & Chardonnay trocken, Weingut Salwey, Oberrotweil, Kaiserstuhl

1/8

4,80 €

 

Flasche 0,75 l

26,00 €

2017 Montebruna * Barbera d'Asti * Braida di Bologna * Rochetta-Tanaro Piemont

1/8

6,50 €

 

Flasche 0,75 l

35,00 €

 

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