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Menü Tradition
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Herbstsalat mit Kräuterpistou und Kernen
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Rehragout aus heimischer Jagd mit Preiselbeeren, Pilzen und Wirsingknöpfle
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Buttermilch-Limonenmousse mit marinierter Mango und Himbeersorbet
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37,00 €
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Menü vegetarisch
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Kleines Pilzrahmsüpple
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Geschmorter Fenchel und Peperonata mti Gnocchi und Parmesan-Beurre-Blanc
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Rote Grütze mit geeister Crème von Macadamianüssen und Vanille
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37,-- €
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Schlegelhofmenü
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Salat mit gebratenen Atlantik-Seeteufel, Rote Beete, Kapern und brauner Butter-Vinaigrette
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Steinpilze mit Tomatenjus und feinen Nüdele
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Lammcarré mit orientalischen Aromen und Gemüsetaboulé
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Topfennockerl mit Zwetschgenkompott und Zibärtle-Limoneneis
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79,00 €
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